Descripción
M.fina Gonzalez Palacios en rama c es un vino de los que quedan pocos, con este vino hemos intentado que la experiencia de catarlo sea la misma que la de sacar la copa directamente de una de sus viejas barricas y beberla tal cual, sin tratamiento que le mengüe sus grandes cualidades, un vino que no se puede perder.
Vino al amparo de la Denominación de Origen Protegida Lebrija, Ciudad que según la leyenda fue fundada por el mismísimo Dios Baco. este vino está elaborado con el sistema de criaderas típicas de Jerez con soleras de más de 50 años, y criado bajo velo en flor durante los 12 meses del año, su salinidad, vine dado por los aires del atlántico que bañan nuestros viñedos.
FICHA TÉCNICA
D.O.P.: Lebrija.
Tipo de vino: Generoso Flor de Lebrija.
Variedad: 100% Palomino.
Rendimiento: 60 Hl/Ha.
Crianza: bajo velo en flor, por el sistema de criaderas típica de la zona, en barricas de 500 litros jerezanas muy viejas.
Gastronomía: mariscos, pescados, frutos secos, chacinas ibéricas y tapeo en general.
Temperatura de servicio: entre 6 a 10 Grados.
NOTA DE CATA
Fase visual: color oro viejo con ribetes dorados. Lágrima densa.
Fase olfativa: potente, con aromas a levaduras espinos y sal.
Fase gustativa: exquisito y complejo con ligeros toques amargos y salinos.
Español
Valoraciones
No hay valoraciones aún.