Lebrija Old Gonzalez Palacios 1986 (P.Cortado)

Descripción

Lebrija Old Gonzalez Palacios, como su propio nombre indica es un vino viejo,con características similares a un palo cortado,un vino que tiene recuerdos a crianza bajo velo en flor sin haberla tenido, te sorprenderá por su suavidad y persistencia, un vino para tomar lentamente y saborear cada sorbo a la vez que nos deleita con sus inigualables aromas. Vino al amparo de la Denominación de Origen Protegida Lebrija, Ciudad que según la leyenda fue fundada por el mismísimo Dios Baco. Lebrija Old Gonzalez Palacios, su crianza oxidativa, en barricas centenarias durante más de 30 años, le imprime su color y aromas característicos , toda una joya guardada en nuestras bodegas. FICHA TÉCNICA D.O.P Lebrija. Tipo de vino: Generoso Lebrija OLd  21% Vol. Variedad: 100% Palomino. Rendimiento: 75 Hl/Ha. Fermentación: en depósitos de acero a temperatura controlada. Crianza: Oxidativa, en barricas de 500 litros jerezanas muy viejas durante más de 30 años. Gastronomía: Estofados, carnes rojas y de zaza, frutos secos y quesos fuertes. Temperatura de servicio: entre 14 a 16 Grados. NOTA DE CATA Fase visual: de color ámbar tirando a coba, vino glicérico, con grandes lagrimas en copa. Fase olfativa: potente, complejo y sorprendente en nariz, donde nos encontraremos frutos secos, especialmente a nueces, olores torrefactos de las maderas tostadas, con ligeros recuerdos dulces y salinos. Fase gustativa: Potente, complejo y sorprendente en nariz, donde nos encontraremos frutos secos, especialmente a nueces, olores torrefactos de las maderas tostadas, con ligeros recuerdos dulces y salinos.