Nebris Palomino bajo velo bot 75 cl

Descripción

Nebris palomino bajo velo, es el vino anterior al Jerez, también denominado vino de pasto, es un vino bajo velo en flor, de añada y sin encabezar. Este vino nace de la colaboración de nuestra bodega con la Bodega Badman  Wines
FICHA TÉCNICA
D.O.P: Lebrija.
Tipo de vino: vino blanco crianza bajo velo 14% Vol..
Variedad: 100% Palomino.del Pago de Overo
Rendimiento: 50 Hl/Ha.
Fermentación: en barricas jerezanas de 500 litros.
Crianza: bajo velo en flor,  en barricas de 500 litros jerezanas muy viejas, durante 15 meses
Gastronomía: pescados, mariscos, chacinas ibéricas, quesos de todo tipo, legumbres y sushi.
Temperatura de servicio: entre 10 a 12 Grados.
NOTA DE CATA
Fase visual: amarillo dorado de con ribetes pajizos.
Fase olfativa: nariz fresca de complejidad media, con aromas iniciales a levadura y manzanas, muy mineral y expresivo.
Fase gustativa: en boca salino y amable, evocando  a recuerdos de Panaderia y flor de levaduras, de post-gusto medio alto